Смотрите также:


Горячее копчение курицы своими руками


Рекомендуемые к просмотру видео рецепты: Подвешиваем ее на пару часов, для того чтобы стекла лишняя влага. Крепость рассола у нас такая же, как и для засола свиных прослоек , гр. Специи, чеснок, лаврушку, перец, соль опускаем в воду и доводим рассол до кипения. И конечно перед засолом курицу нужно промыть внутри и снаружи. В некоторых местах мясо отошло от кости, это говорит нам о готовности продукта.

Это время достаточно для полного среднего просаливания курицы.

Копчение курицы Горячего копчения Быстрый способ копчения без маринования и отваривания

Горячее копчение курицы своими руками

Кипятим 2 — 3 минуты и выключаем. Затем коптильню выносим на свежий воздух и открываем. У меня электрическая плита. Засыпаем ольховые опилки в коптильню примерно 2 — 3 горсти. Меню Шашлыки Шашлыки из свинины Шашлыки из говядины Шашлыки из телятины Шашлыки из баранины Шашлыки из субпродуктов Шашлыки из птицы Шашлыки из рыбы Шашлыки из морепродутов Шашлыки из грибов. Рекомендуемые к просмотру видео рецепты:

Горячее копчение курицы своими руками

Для засола возьмем уже испытанный рецепт мокрого посола для копчения. Крепость рассола у нас такая же, как и для засола свиных прослоек , гр. В идеале курочку нужно подержать на сквозняке, для подвяливания. Затем коптильню выносим на свежий воздух и открываем. Подвешиваем ее на пару часов, для того чтобы стекла лишняя влага. Засыпаем ольховые опилки в коптильню примерно 2 — 3 горсти.

Барбекю Барбекю из свинины Барбекю из телятины Барбекю из баранины Барбекю из субпродуктов Барбекю из птицы Мясо жареное на сковороде. Использовали мы его прошлый раз для копчения свиной грудинки , получилось очень вкусно. Курочка приобрела характерный коричневато-золотистый цвет.

Горячее копчение курицы своими руками

Специи, чеснок, лаврушку, перец, соль опускаем в воду и доводим рассол до кипения. И конечно перед засолом курицу нужно промыть внутри и снаружи. Затем коптильню выносим на свежий воздух и открываем. Горячее копчение курицы в домашних условиях, фото рецепт. Итак что нам нужно чтобы закоптить курочку, конечно сама курица лучше взять цыпленка бройлера.

Использовали мы его прошлый раз для копчения свиной грудинки , получилось очень вкусно. Использование материалов сайта без ссылки на источник запрещено. Это было сделано только для того, чтобы сэкономить место в коптильне.

Горячее копчение курицы своими руками

Горячее копчение курицы своими руками

Барбекю Барбекю из свинины Барбекю из телятины Барбекю из баранины Барбекю из субпродуктов Барбекю из птицы Мясо жареное на сковороде. Но курица в рассоле должна находиться 15 — 20 часов в холодильнике. Максимальное положение 4, остальное копчение проходило на 3 -ке.

Засолка сала и его копчение. Кипятим 2 — 3 минуты и выключаем. Охлаждаем рассол до комнатной температуры и опускаем в него курицу.

Горячее копчение курицы в домашних условиях продолжается 1,5 часа. Максимальное положение 4, остальное копчение проходило на 3 -ке. Но у нас на это время не было. Затем коптильню выносим на свежий воздух и открываем. Засыпаем ольховые опилки в коптильню примерно 2 — 3 горсти.



Ремонт своими руками стиральной машины gorenje
Купить интерактивную игрушку берди
Изготовление силоса своими руками
Как сделать стойку под цветы своими руками
Рено лагуна 1 ремонт своими руками
Читать далее...

Copyright @ 2012-2017 sp-iso.ru